Zastępca szefa kuchni

Opis stanowiska

• Wspieranie szefa kuchni w bieżącym i organizacyjnym zarządzaniu kuchnią.
• Współodpowiedzialność za sprawny przebieg codziennej pracy.
• Kierowanie, szkolenie i motywowanie zespołu kuchennego w codziennych obowiązkach.
• Zapewnienie przestrzegania standardów jakości, higieny oraz HACCP.
• Udział w tworzeniu i rozwijaniu kart dań oraz menu.
• Kontrola przyjęć dostaw, gospodarki magazynowej i planowania zużycia produktów.
• Wsparcie w planowaniu grafiku, składaniu zamówień oraz kontroli kosztów.
• Aktywna praca na wszystkich stanowiskach oraz dbanie o płynny przebieg serwisu.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz/kucharka.
• Wieloletnie doświadczenie w kuchni, najlepiej na podobnym stanowisku.
• Pierwsze doświadczenie w prowadzeniu zespołu oraz motywacja do pracy w grupie.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i odpowiedzialny sposób pracy.
• Wysokie wymagania jakościowe oraz pasja do kulinariów.
• Odporność na stres, elastyczność i dobra organizacja pracy.
• Dobra znajomość języka niemieckiego i angielskiego.

Oferujemy

• Różnorodne i odpowiedzialne stanowisko z perspektywą rozwoju.
• Możliwość rozwoju osobistego oraz długoterminowe perspektywy.
• Szybkie wdrożenie w zmotywowany, dynamiczny zespół.
• Krótkie ścieżki decyzyjne oraz polityka otwartych drzwi.
• Umowa o pracę na czas nieokreślony.
• Dostęp do wewnętrznych platform nauki i rozwoju.
• Regularne rozmowy feedbackowe oraz indywidualne plany rozwoju.
• Atakcyjne zniżki na noclegi w ramach grupy hotelowej.
• Wewnętrzna Akademia do rozwoju kompetencji zawodowych i osobistych.
• Rabat pracowniczy przez Corporate Benefits.
• Dodatkowe zniżki u wybranych partnerów.