Szef kuchni

Opis stanowiska

• Kierowanie i organizacja całego zaplecza kuchennego – od planowania po przygotowanie i prezentację dań.
• Odpowiedzialność za linię kulinarną oraz aktywny udział w tworzeniu oferty.
• Prowadzenie, motywowanie i rozwijanie zaangażowanego zespołu kuchennego.
• Nadzór nad jakością, kalkulacją oraz efektywnością kosztową.
• Zapewnienie sprawnego gospodarowania towarem oraz przestrzeganie standardów higieny.
• Ścisła współpraca z zarządem przy rozwoju koncepcji i procesów operacyjnych.

Wymagania

• Ukończone kształcenie zawodowe jako kucharz EFZ lub równoważne wykształcenie.
• Kilkuletnie doświadczenie w gastronomii, najlepiej z odpowiedzialnością za prowadzenie.
• Ugruntowana postawa, talent organizacyjny i myślenie przedsiębiorcze.
• Zainteresowanie nowoczesnymi metodami grillowania i przygotowywania potraw oraz innowacyjnym przetwarzaniem produktów.
• Odporność na stres, uporządkowana praca i nastawienie na rozwiązywanie problemów.
• Zaangażowanie w świeżą, sezonową kuchnię oraz wysokie wymagania jakościowe.

Oferujemy

• Nowoczesne warunki zatrudnienia z atrakcyjnym wynagrodzeniem.
• Uregulowane dni pracy oraz planowanie czasu wolnego.
• Możliwość wpływu na kształt oferty oraz kreatywny rozwój własnych pomysłów.
• Nowoczesna kuchnia z wysokiej jakości wyposażeniem i profesjonalnymi procesami pracy.
• Możliwości doskonalenia zawodowego oraz długoterminowe perspektywy w ramach firmy.
• Otwartą kulturę organizacyjną, jasne struktury i krótkie ścieżki decyzyjne.