Szef kuchni

Opis stanowiska

• Planowanie, zarządzanie i realizacja koncepcji kulinarnych na duże wydarzenia i imprezy masowe.
• Wyraźny nacisk na organizację, prowadzenie zespołu i strukturę, a nie na klasyczną produkcję w kuchni.
• Operacyjne i koncepcyjne ukierunkowanie stanowiska: przygotowywanie dań sezonowych, które zachwycają gości.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu wydarzeń przed, w trakcie i po ich realizacji.
• Obecność na kluczowych wydarzeniach z nastawieniem na jakość, timing i organizację.

Wymagania

• Wieloletnie doświadczenie w roli kierowniczej w gastronomii eventowej, bankietowej lub przy dużych wydarzeniach.
• Silne kompetencje przywódcze, naturalna autorytatywność oraz wysoka kompetencja społeczna.
• Umiejętność koordynowania dużych zespołów oraz elastycznych pul pracowników.
• Dobra znajomość planowania, organizacji oraz myślenia w kategoriach biznesowych.
• Odporność na intensywne okresy eventowe i umiejętność zachowania przejrzystości.
• Innowacyjne podejście, nastawienie na rozwiązywanie problemów oraz otwartość na nowe struktury i procesy.
• Swobodna, profesjonalna postawa także w dynamicznych i złożonych sytuacjach podczas wydarzeń.
• Doświadczenie w pracy przy sezonowo mocno zmiennym obciążeniu.

Oferujemy

• Bardzo elastyczne planowanie czasu wolnego w sezonie, z dłuższymi spokojniejszymi okresami w ciągu roku.
• Brak wydarzeń w okresie świąt Bożego Narodzenia, Nowego Roku oraz w dni centralnych świąt.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia z mocnym rozwiązaniem w ramach funduszu emerytalnego.
• Wysoce samodzielne środowisko pracy z dużą swobodą kształtowania działań.
• Ciekawe duże wydarzenia i imprezy o wyjątkowej skali.
• Nowoczesna struktura organizacyjna z jasno określonymi odpowiedzialnościami.
• Wysokie roczne wynagrodzenie.
• Bardzo różnorodna praca łącząca planowanie, prowadzenie zespołu i realizację.