Sushikoch

Opis stanowiska

• Przygotowywanie sushi, nigiri, sashimi, uramaki, hosomaki oraz kreatywnych sushi-bowls.
• Przygotowanie i realizacja ofert sushi na wydarzenia i eventy.
• Odpowiedzialność za mise-en-place oraz wsparcie w całym procesie kuchennym.
• Współodpowiedzialność za zamawianie towarów, kontrolę dostaw oraz gospodarowanie zapasami.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu pracy we współpracy z kierownictwem kuchni.
• Przestrzeganie i wdrażanie obowiązujących przepisów higienicznych.
• Pielęgnacja i utrzymanie urządzeń pracy oraz infrastruktury.
• Wsparcie przy pakowaniu i przygotowaniu dań do wydania oraz okazjonalnie przy procesach zamówień.

Wymagania

• Ugruntowane doświadczenie w przygotowywaniu sushi oraz pracy na świeżych produktach.
• Satysfakcja z pracy typu frontcooking i gotowość do działania w nowoczesnym środowisku.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i rzetelny sposób pracy.
• Wysoka odporność na stres oraz silne nastawienie na jakość.
• Myślenie zespołowe i dobre umiejętności organizacyjne.
• Dobra znajomość języka niemieckiego w mowie i piśmie.
• Zadbany wygląd i precyzyjna praca.
• Otwartość na rozwój i nowe kulinarne inspiracje.

Oferujemy

• Nowoczesne środowisko pracy z jasnymi procesami i wysokiej jakości infrastrukturą.
• Różnorodny dzień pracy między produkcją, eventami i kontaktem z gośćmi.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia z uczciwym i przejrzystym wynagrodzeniem.
• Możliwe do zaplanowania godziny pracy w ramach uporządkowanego zakładu.
• Miejsce na rozwój zawodowy i specjalizację.
• Współczesna kultura pracy z klarowną organizacją i efektywną komunikacją.
• Rabat dla pracowników oraz możliwości wyżywienia w miejscu pracy.

Wejście do pracy od czerwca lub do uzgodnienia. Dla ugruntowanego przedsiębiorstwa gastronomicznego z naciskiem na wysokiej jakości kuchnię azjatycką i różnorodne zastosowania poszukiwany jest doświadczony specjalista do produkcji sushi w pełnym wymiarze czasu.