Souschef w domu opieki

Opis stanowiska

• Współprowadzenie kuchni w codziennym funkcjonowaniu oraz podczas nieobecności kierownika kuchni.
• Aktywny udział w przygotowaniach w kuchni ciepłej i zimnej.
• Współodpowiedzialność za organizację codziennych procesów produkcyjnych.
• Wsparcie w planowaniu menu z uwzględnieniem diet specjalnych.
• Zapewnienie standardów jakości, higieny i bezpieczeństwa.
• Wspieranie i instruowanie zespołu kuchennego w codziennej pracy.
• Udział w gospodarowaniu towarem, zamówieniach oraz kontrolach magazynowych.

Wymagania

• Ukończone szkolenie kucharskie EFZ; mile widziane dalsze kształcenie jako dietetyczny kucharz (Diätkoch).
• Doświadczenie na stanowisku sous-chefa lub w roli zastępczej.
• Ustrukturyzowany, rzetelny i odpowiedzialny sposób pracy.
• Zrozumienie wymagań gastronomii zbiorowej.
• Osobowość nastawiona na pracę zespołową oraz jasna komunikacja.
• Odporność na obciążenia i dobra organizacja w trybie dziennym.

Oferujemy

• Stanowisko z odpowiedzialnością oraz możliwościami rozwoju.
• Wyraźnie uporządkowany tryb pracy w kuchni z ustalonymi procesami.
• Praca o sensie w środowisku domu opieki.
• Bliska współpraca w profesjonalnym zespole kuchennym.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia.