Souschef

Opis stanowiska

• Wsparcie i zastępstwo szefa kuchni w codziennym funkcjonowaniu.
• Współprowadzenie małego zespołu kuchennego wraz z kierownictwem kuchni.
• Przygotowywanie świeżych, klasycznych dań dla gości À la carte oraz stałych klientów.
• Ustrukturyzowana organizacja mise en place oraz przebiegu serwisu.
• Zapewnienie standardów jakości, higieny i procesów.
• Udział w dostosowywaniu menu oraz przygotowywaniu sezonowych specjalności.
• Odpowiedzialność za gospodarowanie towarem i sprawne działania.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe kucharza EFZ.
• Kilkuletnie doświadczenie w gastronomii À la carte.
• Doświadczenie w prowadzeniu lub motywacja do kolejnego kroku w karierze.
• Ustrukturyzowany, rzetelny i samodzielny sposób pracy.
• Satysfakcja z pracy w klasycznej kuchni oraz w zgranym gronie stałych gości.
• Gotowość do dyżurów z godziną zamknięcia (Zimmerstunde).
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Tradycyjny lokal z dużą, lojalną bazą stałych klientów.
• Współpraca z doświadczonym kierownictwem kuchni.
• Jasne struktury i stabilne procesy.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia.
• Możliwość wnoszenia własnych pomysłów i przejmowania odpowiedzialności.