Sous Chef

Opis stanowiska

• Wspieranie kierownictwa kuchni w bieżącym zarządzaniu i organizacji pracy.
• Współodpowiedzialność za planowanie i realizację sezonowej oferty dań.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu pracy kuchni podczas wszystkich godzin serwisu.
• Kierowanie, motywowanie i prowadzenie zespołu kuchennego liczącego 3 pracowników w codziennej pracy.
• Kontrola gospodarki towarowej oraz przestrzeganie standardów jakości i higieny.
• Udział w opracowywaniu nowych dań oraz koncepcji kulinarnych.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz oraz doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku.
• Ustrukturyzowany i odporny na stres sposób pracy także w dynamicznych sytuacjach.
• Wysokie wymagania jakościowe oraz rozwinięte zdolności organizacyjne.
• Doświadczenie w prowadzeniu zespołu oraz zadowolenie z zadań koordynacyjnych.
• Dobra znajomość zasad HACCP oraz nowoczesnych procesów w kuchni.
• Zainteresowanie kuchnią sezonową i chęć kreatywnego współtworzenia oferty.

Oferujemy

• Nowoczesne stanowisko pracy w atrakcyjnym regionie turystycznym, blisko natury.
• Współczesne warunki zatrudnienia z uporządkowanym planowaniem urlopów i czasu wolnego.
• Miejsce na własne pomysły oraz aktywny wpływ na koncepcję kuchni.
• Doceniające środowisko pracy o jasnych strukturach i profesjonalnych procesach.
• Wsparcie w dalszym kształceniu i rozwoju merytorycznym.
• Wynagrodzenie około CHF 5'500 x 13.