Sous Chef

Opis stanowiska

• Wsparcie i zastępowanie kierownictwa kuchni w codziennej pracy operacyjnej.
• Aktywny udział w przygotowywaniu dań Fine Dining na potrzeby cateringu, produkcji i wydarzeń.
• Współodpowiedzialność za jakość, prezentację i punktualność podczas eventów.
• Prowadzenie i koordynacja zespołu kuchennego podczas produkcji i obsługi zleceń.
• Organizacja mise en place oraz uporządkowane przygotowanie wydarzeń.
• Udział w tworzeniu menu, receptur oraz procesów produkcyjnych.
• Zapewnienie standardów higieny, jakości i bezpieczeństwa.
• Wsparcie w gospodarowaniu towarem, logistyce oraz działaniach na miejscu.

Wymagania

• Ukończone szkolenie kucharskie EFZ.
• Kilkuletnie doświadczenie na stanowisku sous chef lub chef de partie w Fine Dining.
• Bardzo wysoki poziom wymagań jakościowych oraz rozwinięte umiejętności rzemieślnicze.
• Ustrukturyzowany, spokojny i odporny na stres sposób pracy.
• Doświadczenie w cateringu lub obsłudze eventów będzie dodatkowym atutem.
• Osobowość nastawiona na pracę zespołową z kompetencjami przywódczymi.
• Elastyczność i gotowość do pracy w różnych lokalizacjach.
• Prawo jazdy wymagane.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Możliwość pracy w ogólnokrajowo wiodącym przedsiębiorstwie cateringowym w Szwajcarii.
• Pracę na wysokim poziomie kulinarnym z ukierunkowaniem na Fine Dining.
• Różnorodny zakres obowiązków dzięki ekskluzywnym eventom i produkcjom.
• Jasne struktury oraz profesjonalne środowisko pracy.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia.