Sous Chef

Opis stanowiska

• Wsparcie kierownictwa kuchni w organizacji oraz w bieżącej obsłudze dnia.
• Odpowiedzialność za sprawny przebieg pracy na własnym stanowisku.
• Współtworzenie i wdrażanie nowoczesnej, sezonowej karty menu.
• Szkolenie, motywowanie i koordynacja zespołu kuchennego podczas serwisu.
• Zapewnienie standardów jakości i higieny zgodnie z wewnętrznymi wytycznymi.
• Udział w kontroli przepływu towarów, przechowywania oraz zarządzania food waste.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz lub kucharka (EFZ).
• Wieloletnie doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku, najlepiej w gastronomii premium.
• Pierwsze doświadczenie w prowadzeniu zespołu lub jasna ambicja, aby wypełnić tę rolę.
• Samodzielna, uporządkowana praca także przy wysokim tempie.
• Wyraźne wyczucie estetyki na talerzu i w organizacji przebiegu pracy.
• Chęć przekazywania wiedzy fachowej oraz pracy w zespole.

Oferujemy

• Ustrukturyzowane wdrożenie oraz kultura pracy oparta na wzajemnym szacunku.
• Różnorodne oferty szkoleń i perspektywy rozwoju.
• Rabat na oferty wewnętrzne oraz u zewnętrznych partnerów.
• Udział w kosztach dojazdu oraz bonus za skuteczne polecenia.
• Zbilansowane posiłki podczas czasu pracy.
• Regularne formaty zespołowe, takie jak szkolenia, wydarzenia i projekty międzyobszarowe.