Sous Chef

Opis stanowiska

• Współodpowiedzialność za operacyjne kierowanie kuchnią w godzinach dziennych i wieczornych.
• Przygotowywanie dań sezonowych na stale wysokim poziomie jakości.
• Zastępowanie kierownika kuchni podczas nieobecności, wraz z organizacją i koordynacją.
• Zapewnienie sprawnych procesów pracy oraz przestrzeganie wymogów higieny zgodnie z HACCP.
• Udział w opracowywaniu nowych dań oraz elementów menu.
• Wsparcie przy zamawianiu towarów, kontroli dostaw oraz gospodarowaniu zapasami.

Wymagania

• Ukończone szkolenie jako kucharz oraz wieloletnie doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i rzetelny sposób pracy.
• Wysoka świadomość jakości oraz rozwinięte zdolności organizacyjne.
• Doświadczenie w prowadzeniu małych zespołów oraz jasna komunikacja.
• Satysfakcja z pracy przy kuchni sezonowej, świeżej rynkowo, z kreatywnym podejściem.
• Odporność na obciążenia także w intensywnych godzinach serwisu.

Oferujemy

• Nowoczesne warunki zatrudnienia z uczciwym wynagrodzeniem.
• Uregulowany czas pracy i możliwość planowania wolnego.
• Nowoczesne stanowisko pracy z wysokiej jakości zapleczem.
• Możliwość współtworzenia planowania menu i kierunku kulinarnego.
• Wsparcie w doskonaleniu zawodowym oraz rozwoju merytorycznym.
• Miejsce pracy w atrakcyjnej lokalizacji w regionie Luzern, z dobrą dostępnością.