Sous Chef

Opis stanowiska

• Współpraca z szefem kuchni w codziennym zarządzaniu operacyjnym oraz podczas jego nieobecności.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu pracy pomiędzy produkcją, obsługą sali i działem wydarzeń.
• Aktywne uczestnictwo w szerokim koncepcie kuchni obejmującym menu à la carte oraz obsługę bankietów.
• Odpowiedzialność za własną strefę/stanowisko, w tym organizację pracy i kontrolę jakości.
• Współtworzenie oraz rozwijanie oferty kulinarnej.
• Szkolenie i wsparcie pracowników oraz osób uczących się w kuchni.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz EFZ.
• Pierwsze doświadczenie w prowadzeniu zespołu lub solidna praktyka na podobnym stanowisku.
• Doświadczenie w kuchni fine dining à la carte oraz w obszarze bankietów.
• Wysoka odporność na stres i dobra organizacja pracy także w godzinach największego ruchu.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i nastawiony na rozwiązywanie problemów styl pracy.
• Kreatywne podejście połączone z jasnym rozumieniem standardów jakości.

Oferujemy

• Interesujący model rocznego czasu pracy.
• Możliwości rozwoju wewnętrznego w różnych typach obiektów.
• Dostęp do wewnętrznych i zewnętrznych szkoleń.
• Zniżki na ofertę gastronomiczną oraz dodatkowe świadczenia.
• W razie potrzeby zapewnienie zakwaterowania.
• Nowoczesna infrastruktura oraz profesjonalnie zorganizowane środowisko pracy.