Sous Chef

Opis stanowiska

• Produkcja wysokiej jakości deserów i wyrobów pâtisserie na poziomie Fine Dining.
• Opracowywanie kreatywnych komponentów deserowych na potrzeby wydarzeń i cateringu.
• Odpowiedzialność za mise-en-place oraz uporządkowane procesy produkcyjne.
• Zapewnienie jakości, prezentacji i spójności przygotowywanych produktów.
• Współpraca przy rozwoju menu we ścisłym porozumieniu z kierownictwem kuchni.
• Przestrzeganie standardów higieny, jakości i bezpieczeństwa.
• Wsparcie podczas wymagających wydarzeń na miejscu.

Wymagania

• Ukończone kształcenie jako kucharz EFZ lub cukiernik-confiseur EFZ.
• Kilkuletnie doświadczenie w gastronomii premium lub w Fine Dining.
• Bardzo wysokie zrozumienie jakości i precyzji.
• Kreatywność w tworzeniu nowoczesnych koncepcji deserowych.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i rzetelny sposób pracy.
• Odporność na stres i elastyczność w środowisku eventowym i produkcyjnym.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Pracę na wysokim poziomie kulinarnym w segmencie Fine Dining.
• Różnorodny codzienny zakres obowiązków z ekskluzywnymi wydarzeniami cateringowymi.
• Nowoczesną infrastrukturę oraz jasno zorganizowane procesy produkcyjne.
• Możliwość wnoszenia własnych pomysłów do rozwoju deserów.
• Współczesne warunki zatrudnienia.

Jeśli ogłoszenie nie do końca odpowiada Twoim oczekiwaniom, aplikuj mimo wszystko — zajmujemy się również wieloma innymi ofertami i wspólnie podczas rozmowy ustalimy, która pozycja będzie dla Ciebie najlepsza.