Manager ds. gastronomii i napojów

Opis stanowiska

• Organizujesz codzienną pracę we wszystkich jednostkach F&B w taki sposób, aby procesy były jasno uporządkowane i realizowane efektywnie.
• Przygotowujesz harmonogramy pracy zespołu, dbając o sensowny podział zadań i wyraźne ustalanie priorytetów.
• Zapewniasz wsparcie merytoryczne pracownikom i wspierasz ich rozwój, m.in. poprzez konstruktywną informację zwrotną, coaching i ukierunkowane impulsy szkoleniowe.
• Odpowiadasz za przestrzeganie wszystkich wymogów dotyczących bezpieczeństwa, jakości i higieny.
• Aktywnie uczestniczysz w zarządzaniu finansami obszaru: analizujesz koszty, przygotowujesz budżety i wspierasz prognozy (forecasty).
• Identyfikujesz nowe możliwości generowania przychodów oraz współpracujesz przekrojowo, np. z zespołami Sales lub Event.
• Inicjujesz atrakcyjne pomysły na usługi i nowe koncepcje ofertowe oraz wdrażasz je wspólnie z zespołem, aby stale poprawiać doświadczenie gości.
• Regularnie kontrolujesz stan obszarów pracy i urządzeń technicznych oraz koordynujesz działania z właściwymi działami.
• Dbasz o odpowiedzialne gospodarowanie towarami i zasobami, w tym o prawidłowe prowadzenie stanów magazynowych oraz procesy zamówień.
• Profesjonalnie obsługujesz sprawy i potrzeby gości w sposób nastawiony na rozwiązania, życzliwie i we ścisłej współpracy z zespołami na miejscu.

Wymagania

• Posiadasz solidne wykształcenie lub ukończone szkolenie w gastronomii, hotelarstwie lub w pokrewnym obszarze.
• Masz co najmniej dwa lata istotnego doświadczenia w roli kierowniczej lub możesz przedstawić porównywalne połączenie praktyki zawodowej i wykształcenia.
• Znajomość realiów hotelarstwa lub podobnej branży jest mile widziana.
• Bardzo dobrze znasz programy biurowe (Office).
• Znasz obowiązujące wytyczne dotyczące żywności i higieny oraz posiadasz wymagane dokumenty, jeśli są one wymagane.
• Pracujesz w sposób uporządkowany, występujesz pewnie i jesteś osobą rzetelną, o wysokim poziomie profesjonalizmu.
• Wymagane są bardzo dobre umiejętności w języku niemieckim i angielskim.

Oferujemy

• Możliwość rozwoju w środowisku, które zapewnia przestrzeń do wzrostu i wspiera Cię w rozwoju zawodowym.
• Rozwój zawodowy: dostęp do różnorodnych programów nauki i szkoleń wzmacniających kompetencje fachowe oraz osobiste.
• Korzyści w zakresie zakwaterowania w hotelach na całym świecie: dzięki wewnętrznym programom Ty i Twoi bliscy możecie korzystać z pobytów w specjalnych warunkach.
• Inicjatywy na rzecz zdrowia i równowagi: wsparcie w utrzymaniu dobrego samopoczucia fizycznego i psychicznego.
• Rabat w hotelach partnerskich w Szwajcarii: specjalne stawki w wielu hotelach na terenie całej Szwajcarii.
• Dodatkowe benefity: uzupełniające zniżki, rabaty i wewnętrzne udogodnienia.