Kucharz w dziale produkcji

Opis stanowiska

• Przygotowywanie ciepłych i zimnych komponentów do menu oraz sałatek (np. makarony, warzywa, sosy, mięso itp.).
• Obsługa i dbanie o nowoczesne urządzenia kuchenne, takie jak kotły przechylne, kombi-parowniki lub szokowe zamrażarki.
• Zapewnienie produkcji zgodnej z wymaganiami jakościowymi oraz terminami realizacji.
• Przestrzeganie firmowych receptur oraz zasad higieny i bezpieczeństwa (HACCP).
• Współpraca przy porcjowaniu i przygotowaniu do dalszego przetwarzania lub dostaw.
• Sprzątanie i utrzymanie stanowiska pracy zgodnie z planem czyszczenia.

Wymagania

• Ukończone szkolenie jako kucharz/kucharka EFZ lub równoważne wykształcenie.
• Doświadczenie w gastronomii zbiorowego żywienia lub w kuchni produkcyjnej będzie dodatkowym atutem.
• Zainteresowanie pracą z nowoczesnymi środkami produkcji i w standardowych procesach.
• Samodzielna, dokładna i rzetelna organizacja pracy.
• Sprawne liczenie ilości i przeliczanie receptur.
• Odporność na obciążenia, nastawienie na pracę zespołową oraz elastyczność w zakresie godzin pracy.

Oferujemy

• Podleganie pod ogólny układ zbiorowy pracy dla branży szwajcarskich piekarni i cukierni.
• Średni wymiar tygodniowy: 42,9 godziny.
• Pięć tygodni urlopu oraz sześć płatnych dni ustawowo wolnych od pracy rocznie.
• Centralne miejsce pracy w Lucern, dobrze skomunikowane transportem publicznym.
• Płatne miejsca parkingowe dostępne w razie potrzeby.