Kucharz szef kuchni

Opis stanowiska

• Całkowita odpowiedzialność za organizację kuchni oraz sprawny przebieg pracy.
• Aktywna praca w bieżącym trybie, w razie potrzeby samodzielne gotowanie.
• Planowanie i wdrażanie sezonowej oferty dopasowanej do rynku.
• Wspieranie i prowadzenie małego zespołu, w tym planowanie dyżurów oraz praca z osobami na zastępstwo.
• Zapewnienie realizacji wymogów jakości, higieny i kosztów.
• Gospodarka towarowa: organizacja zakupów oraz kontrola stanów magazynowych.

Wymagania

• Ukończone szkolenie w gastronomii oraz doświadczenie w roli kierowniczej.
• Samodzielna, uporządkowana organizacja pracy oraz wysoka odporność na stres.
• Gotowość do przejmowania odpowiedzialności i operacyjnego wsparcia w kuchni.
• Doświadczenie w pracy z małymi zespołami oraz elastyczność w obsadzaniu zmiennych dyżurów.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego jest wymagana.
• Myślenie biznesowe i wyczucie efektywnych procesów.

Oferujemy

• Atrakcyjne wynagrodzenie w przedziale 6’000–7’000 CHF x 13, w zależności od doświadczenia.
• Umowa typu Kader, jeśli kwalifikacje i staż zawodowy na to pozwalają.
• Darmowe miejsca parkingowe bezpośrednio na miejscu.
• Możliwość zapewnienia zakwaterowania w razie potrzeby.
• Jasna struktura pracy w zespole o niewielkiej liczebności (3 osoby na część etatu plus osoby na zastępstwo).
• Przewidywalne obłożenie: ok. 80–100 posiłków w weekendy oraz uporządkowane procesy.