Kucharz kuchni na stanowisku Saucier (kuchnia)

Opis stanowiska

• Odpowiedzialność za stanowisko Saucier w codziennym funkcjonowaniu kuchni.
• Przygotowywanie sosów, dań mięsnych oraz ciepłych komponentów na stałym, wysokim poziomie.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu produkcji i obsługi w obszarze serwisowym.
• Współpraca przy planowaniu menu w ramach istniejącej struktury kuchni.
• Organizacja i przygotowanie mise en place dla własnego zakresu.
• Przestrzeganie standardów higieny i jakości.
• Współpraca z zespołem kuchennym w celu zapewnienia efektywnego działania.

Wymagania

• Ukończone szkolenie kucharskie EFZ.
• Wieloletnie doświadczenie jako Saucier lub na podobnym stanowisku.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i rzetelny sposób pracy.
• Doświadczenie w gastronomii zbiorowej będzie dodatkowym atutem.
• Odporność na obciążenia oraz pewność działania w jasno zorganizowanych procesach.
• Postawa nastawiona na pracę zespołową i poczucie odpowiedzialności.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Jasno określony zakres odpowiedzialności na stanowisku Saucier.
• Ustrukturyzowany tryb pracy w dużym zakładzie gastronomicznym.
• Stabilne zatrudnienie z uporządkowanymi procesami.
• Nowoczesna infrastruktura i profesjonalna organizacja.
• Aktualne warunki zatrudnienia.