Kucharz kuchni

Opis stanowiska

• Szef kuchni (80–100%) – praca całoroczna.
• Organizacja i nadzór nad pracą kuchni w ramach przejrzystych struktur dyżurów.
• Przygotowywanie i realizacja codziennej obsługi obiadowej i wieczornej.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu pracy w małym zespole.
• Tworzenie menu w ramach obowiązującej koncepcji.
• Gospodarowanie towarami: zamówienia oraz kontrola wykorzystania produktów.
• Odpowiedzialność za higienę, koncepcję sprzątania oraz standardy operacyjne.
• Ścisła współpraca z obsługą sali w celu skoordynowania działań.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni z odpowiedzialnością za prowadzenie zespołu.
• Ustrukturyzowany i rzetelny sposób pracy.
• Zadowolenie z pracy w nowoczesnej, wysokiej jakości kuchni (kuchenka indukcyjna, najnowsze urządzenia).
• Odporność na intensywne okresy i pewność w sytuacjach stresowych.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.
• Orientacja na zespół, komunikatywność i nastawienie na rozwiązywanie problemów.
• Gotowość do pracy w godzinach „zimmerstunde” od wtorku do piątku.
• Elastyczność w związku z sezonowymi wahaniami.

Oferujemy

• Stałe wolne dni: niedziela i poniedziałek.
• W sobotę tylko serwis wieczorny – idealny start do weekendu.
• Miejsce parkingowe.
• Urlop do wyboru (z wyjątkiem jesieni; preferowane lato – idealne dla rodzin).
• Nowoczesny sprzęt kuchenny z wydajnym systemem indukcyjnym.
• Przejrzysty zespół: 2 osoby w kuchni, 2 w serwisie oraz wsparcie w zmywalni.
• Jasny i rzetelny grafik dyżurów.
• Wynagrodzenie zależne od doświadczenia.