Kucharz EFZ

Opis stanowiska

• Zapewnienie fachowej i terminowej produkcji dań w obszarze menu oraz à la carte.
• Współpraca z zespołem kuchennym oraz koordynowanie własnych zadań z innymi stanowiskami.
• Codzienne przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami firmy oraz z zachowaniem terminów i jakości.
• Samodzielne prowadzenie stanowisk Saucier, Gardemanger i Entremétier, w tym przygotowanie, mise en place, procesy produkcyjne oraz czyste przekazanie między zmianami serwisowymi.
• Aktywny udział w planowaniu menu we współpracy z kierownictwem kuchni oraz wnoszenie własnych propozycji usprawnień oferty.
• Wsparcie przy zamawianiu towarów: kontrola dostaw, gospodarowanie zapasami i właściwe przechowywanie zgodnie z wewnętrznymi wytycznymi.
• Przestrzeganie i wdrażanie koncepcji HACCP w kuchni poprzez konsekwentne stosowanie zasad higieny, wymogów temperaturowych oraz obowiązków dokumentacyjnych.
• Udział w szkoleniach dla pracowników w celu ciągłego rozwoju kompetencji oraz utrzymania jednolitych standardów jakości i bezpieczeństwa w kuchni.

Wymagania

• Ukończona nauka zawodu jako kucharz EFZ lub równoważne, uznane wykształcenie w gastronomii.
• Ustrukturyzowany i rzetelny sposób pracy, umożliwiający przestrzeganie wymogów i koncepcji takich jak HACCP.
• Zainteresowanie ciągłym rozwojem zawodowym, w szczególności poprzez udział w szkoleniach pracowniczych w obszarze kuchni.
• Umiejętność samodzielnego i odpowiedzialnego wykonywania opisanych zadań w zakresie menu oraz à la carte.

Oferujemy

• Informacje o wynagrodzeniu, świadczeniach socjalnych i dodatkowych benefitach są przekazywane w sposób przejrzysty podczas osobistej rozmowy w procesie rekrutacji.
• Warunki zatrudnienia, godziny pracy oraz zasady urlopowe są jasno określone i w pełni ujawnione przed podpisaniem umowy.