Kucharz

Opis stanowiska

• Odpowiedzialność za przygotowanie codziennych menu i komponentów na własnej stacji w restauracji dużego łańcucha domów opieki w Bern.
• Staranna przygotowawcza praca MEP (mise-en-place) na serwis dzienny, w tym przygotowanie dań na zimno i na ciepło zgodnie z wytycznymi.
• Konsekwentne przestrzeganie zasad HCCP oraz wszystkich wewnętrznych standardów higieny i jakości w kuchni i magazynie.
• Ścisła współpraca z zespołem obsługi w celu koordynacji wydań, zapewnienia płynnych procesów i optymalnej obsługi gości.
• Wsparcie młodego, dynamicznego zespołu oraz doświadczonych współpracowników w dni o dużym obciążeniu, podczas wydarzeń specjalnych i przy dodatkowych zadaniach.
• Dbanie o czystość i organizację własnej stacji pracy oraz prawidłowe użytkowanie narzędzi przez cały czas zmiany.

Wymagania

• Wykształcona osoba z ukończonym szkoleniem zawodowym jako kucharz EFZ (a) oraz wysoką gotowością do pracy w codziennym funkcjonowaniu kuchni.
• Zainteresowanie długoterminową pracą w środowisku dużego łańcucha domów opieki z działalnością restauracyjną.
• Gotowość do przejęcia odpowiedzialności za własną stację i zapewniania stałej jakości wykonywanych zadań.
• Otwartą, nastawioną na współpracę osobowość, która lubi pracować blisko z obsługą i zespołem oraz ceni jasne struktury.
• Elastyczność w ramach pracy w systemie 7-dniowym, z dziennymi zmianami bez przerwy „zimmerstunde” i z jasno określonym zakończeniem pracy najpóźniej o 18:30.

Oferujemy

• Wyraźnie powyżej przeciętnego wynagrodzenie, zależnie od posiadanego doświadczenia i kwalifikacji w branży gastronomicznej.
• Dodatkowy składnik wynagrodzenia: 13 ml zgodnie z obowiązującymi zasadami w dużym łańcuchu domów opieki w lokalizacji Bern.
• Dzień wolny w dniu urodzin, aby móc spędzić swój osobisty dzień bez obowiązków w pracy.
• Pięć tygodni urlopu oraz dwa dodatkowe dni wolne od świąt, ponad standardowe uprawnienia urlopowe.
• Uregulowane godziny pracy w systemie 7-dniowym, bez „zimmerstunde”, z zakończeniem pracy najpóźniej o 18:30.
• Praca w dynamicznym, młodym zespole z doświadczonymi współpracownikami w uporządkowanej organizacji kuchni.