Kierownik restauracji

Opis stanowiska

• Całościowa odpowiedzialność za kilka punktów gastronomicznych, w tym obszary baru, lounge oraz room service.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu codziennych działań zgodnie z określonymi standardami jakości, higieny i obsługi.
• Kierowanie, planowanie obsady oraz rozwój kadry kierowniczej i całego zespołu serwisowego.
• Odpowiedzialność budżetowa, w tym P&L, prognozy (forecasty), kontrola kosztów oraz nadzór nad inwentaryzacją.
• Analiza wskaźników Food&Beverage oraz wyprowadzanie i wdrażanie skutecznych działań.
• Widoczna obecność w obiekcie w celu zapewnienia stałego, wysokiej jakości doświadczenia gości.

Wymagania

• Ukończone wykształcenie w gastronomii lub hotelarstwie, najlepiej uzupełnione o szkołę hotelarską.
• Wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu zespołów na porównywalnym stanowisku, obejmującym kilka punktów.
• Dobra znajomość zagadnień biznesowych oraz doświadczenie z powszechnie używanymi systemami kasowymi.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego i angielskiego, dodatkowe języki mile widziane.
• Swobodne, pewne siebie podejście, silna orientacja na obsługę i sprzedaż oraz kompetencje międzykulturowe.
• Wysoka odporność na stres, poczucie odpowiedzialności oraz wyraźne dążenie do jakości i uporządkowanej struktury.

Oferujemy

• Wymagające stanowisko kierownicze z dużą przestrzenią do kształtowania zakresu działań i jasnymi ścieżkami decyzyjnymi.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia z nowoczesnymi świadczeniami socjalnymi.
• Nowoczesna infrastruktura dla pracowników z ofertą czasu wolnego i aktywności sportowych.
• Zniżki na ofertę gastronomiczną, noclegi oraz aktywności w czasie wolnym.
• Ukierunkowane programy rozwoju oraz realne wewnętrzne perspektywy awansu.
• Wsparcie w zakresie mobilności i codziennych potrzeb dzięki udziałom finansowym i ekskluzywnym ofertom.