Kierownik restauracji

Opis stanowiska

• Pełna odpowiedzialność za obszar obsługi, w tym śniadania, lobby, room service oraz taras w sezonie letnim.
• Kierowanie, rozwój i planowanie pracy zespołu liczącego około 25 osób.
• Prowadzenie szkoleń oraz wspieranie rozwoju członków zespołu.
• Współtworzenie oferty oraz koncepcji operacyjnych brasserie.
• Tworzenie grafików pracy, w tym zarządzanie urlopami i nieobecnościami.
• Udział w rekrutacji oraz wdrażaniu nowych pracowników.
• Realizacja celów budżetowych oraz wdrażanie działań wspierających sprzedaż.

Wymagania

• Ukończone wykształcenie w gastronomii lub hotelarstwie.
• Kilkuletnie doświadczenie na porównywalnym stanowisku kierowniczym.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego i angielskiego, znajomość francuskiego będzie dodatkowym atutem.
• Pewna prezencja w kontakcie z gośćmi krajowymi i zagranicznymi.
• Wysoko rozwinięte umiejętności komunikacyjne oraz talent organizacyjny.
• Zainteresowanie aktualnymi trendami gastronomicznymi i komunikacją cyfrową.

Oferujemy

• Roczne zatrudnienie w renomowanym obiekcie w centralnej lokalizacji.
• Wewnętrzne i zewnętrzne możliwości szkoleniowe.
• Zniżki w partnerskich obiektach.
• Możliwości rozwoju w ramach międzynarodowej grupy hotelowej.
• Nowoczesne środowisko pracy z jasnymi strukturami i wysoką kulturą obsługi.