Kierownik kuchni

Opis stanowiska

• Profesjonalne i personalne kierowanie zespołem kuchennym oraz ukierunkowany rozwój pracowników.
• Zapewnienie sprawnej i wysokiej jakości produkcji posiłków: około 130 porcji na obiad oraz około 100 porcji na kolację dziennie.
• Organizacja i koordynacja żywienia w dwóch lokalizacjach.
• Aktywny rozwój procesów i sposobów działania w pracy kuchni.
• Budowanie otwartej i uporządkowanej kultury zespołowej z jasnym podziałem odpowiedzialności.
• Odpowiedzialność za przestrzeganie standardów jakości i higieny.
• Planowanie, zamawianie oraz ekonomiczne wykorzystanie produktów.
• Współodpowiedzialność za szkolenie i opiekę nad osobami uczącymi się.

Wymagania

• Ukończone szkolenie jako kucharz EFZ oraz dalsze kształcenie w obszarze kuchni dietetycznej.
• Dalsze kształcenie na szefa kuchni lub równoważne kwalifikacje z federalnym świadectwem specjalistycznym.
• Doświadczenie w opracowywaniu i optymalizacji procesów kuchennych.
• Doświadczenie w prowadzeniu zespołu w nowoczesnym, opartym na współpracy stylu zarządzania.
• Ustrukturyzowane, nastawione na rozwiązania i ekonomiczne myślenie.
• Zdolności organizacyjne oraz silne poczucie odpowiedzialności.

Oferujemy

• Atrakcyjne wynagrodzenie zależne od wyników wraz z nowoczesnymi świadczeniami socjalnymi.
• Stanowisko kierownicze z obszarem wpływu na sposób działania oraz możliwościami rozwoju.
• Nowoczesna infrastruktura i profesjonalnie zorganizowane procesy pracy.
• Jasne struktury dnia pracy bez klasycznych godzin „pokojowych”.
• Wsparcie w rozwoju zawodowym i osobistym.
• Doceniające środowisko pracy nastawione na współpracę i odpowiedzialność własną.
• Długoterminowe perspektywy w stabilnej organizacji.
• Dodatkowe benefity w obszarze zdrowia, zabezpieczenia emerytalnego oraz zniżek.