Kierownik bistro

Opis stanowiska

• Zapewnienie sprawnego przebiegu pracy w bistro oraz przy stanowisku take-away we współpracy z zespołem.
• Wsparcie pracowników w codziennych, operacyjnych zadaniach i dbanie o efektywne oraz uporządkowane procesy pracy w całym bistro.
• Obsługa, doradztwo i serwis gości w bistro oraz przy take-away, z utrzymaniem zawsze przyjaznej i profesjonalnej obsługi.
• Przygotowywanie domowych dań w stylu flammkuchen, bagels, sałatek itp. oraz dbanie o stałą jakość i atrakcyjną prezentację.
• Wykonywanie ogólnych prac mise-en-place na potrzeby przygotowania do serwisu oraz zapewnienie, że wszystkie obszary są gotowe i kompletne na czas.
• Udział w obsłudze wydarzeń i bankietów oraz wsparcie w sprawnym przeprowadzaniu eventów w ramach obiektu.
• Wsparcie przy koordynacji i zakupie produktów do lokalu oraz ścisła współpraca z odpowiedzialnymi działami.
• Pomoc w planowaniu grafiku dla działów serwisowych z uwzględnieniem wymagań operacyjnych oraz przepisów prawnych.
• Zapewnienie przestrzegania i wdrażania standardów firmy oraz udział w inwentaryzacjach, procesach zamówień, kontroli towarów oraz w utrzymaniu systemu kasowego.
• Współtworzenie kart dań i napojów oraz udział w programowaniu i utrzymaniu systemu kasowego Gastronovi.

Wymagania

• Ukończone podstawowe szkolenie zawodowe i wykształcenie w hotelarstwie.
• Doświadczenie w prowadzeniu zespołu w gastronomii mile widziane.
• Wysoka orientacja na obsługę klienta oraz silna osobowość „frontowa”.
• Biegła znajomość języka szwajcarsko-niemieckiego (Schweizerdeutsch).
• Swobodne posługiwanie się MS Office.
• Doświadczenie z Gastronovi i Mirus mile widziane.
• Ustrukturyzowany, zorganizowany i odpowiedzialny sposób pracy.
• Odporność na stres, nastawienie na pracę zespołową oraz elastyczność w dyspozycyjności.

Oferujemy

• Odpowiedzialną funkcję lidera zespołu w bistro z bezpośrednim kontaktem z gośćmi oraz przestrzenią do działania w dynamicznym środowisku.
• Atrakcyjne godziny pracy w trybie dziennym od 08:00 do 18:00, umożliwiające planowanie i uporządkowany harmonogram.
• Pracę z dużą grupą stałych gości, którzy cenią osobistą atmosferę i przyczyniają się do stabilnego, przewidywalnego grona.
• Dołączenie do młodego i dynamicznego zespołu, w którym współpraca, wzajemne wsparcie i szacunek mają wysoką wartość.
• Możliwość przejęcia odpowiedzialności w aktywnym, innowacyjnym przedsiębiorstwie gastronomiczno-hotelarskim z różnymi lokalizacjami i wykorzystania swojego doświadczenia w praktyce.
• Zatrudnienie na 100% oraz jasna, długoterminowa perspektywa pracy w stabilnym środowisku.