Dyrektor restauracji

Opis stanowiska

• Całkowita odpowiedzialność za codzienną pracę restauracji jako gospodarza lokalu.
• Kierowanie i organizacja zespołu ok. sześciu pracowników obsługi oraz sześciu pracowników kuchni.
• Zapewnienie sprawnego i stałego przebiegu pracy zgodnie z wymaganiami systemowymi.
• Wdrażanie oraz rozwijanie istniejącego, bardzo popularnego konceptu gastronomicznego.
• Codzienne zadania administracyjne (ok. jedna godzina): planowanie, dyspozycja personelu, kontrola.
• Obecność na sali i aktywna rola w obszarze obsługi gości.
• Przestrzeganie wszystkich standardów jakości, higieny i efektywności kosztowej.

Wymagania

• Ukończona szkoła hotelarska lub równoważne wykształcenie, najlepiej z pierwszym doświadczeniem w roli kierowniczej.
• Motywacja do wykonania kolejnego kroku kariery na stanowisko dyrektora.
• Osobowość uporządkowana, rzetelna i odporna na obciążenia.
• Satysfakcja z pracy w prostym, nastawionym na gości i mocno poszukiwanym koncepcie gastronomicznym.
• Ugruntowana pewność siebie oraz umiejętność prowadzenia i motywowania zespołu.
• Zdolności organizacyjne i nastawienie na rozwiązywanie problemów.

Oferujemy

• Stanowisko kierownicze w bardzo ruchliwym lokalu w najlepszej lokalizacji w Zurychu.
• Jasne struktury i sprawdzone procesy dzięki modelowi systemowej gastronomii.
• Możliwość aktywnego współtworzenia popularnego konceptu food.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia, wynagrodzenie ok. 6’500 CHF x 13.
• Dynamika pracy w środowisku z czytelnymi możliwościami rozwoju.